Vai trò quan trọng của quầy cafe trong thiết kế quán cafe

quầy cafe là khu vực đầu tiên đón tiếp khách hàng, tạo ấn tượng ban đầu về quán cà phê. Đây cũng là nơi nhân viên phục vụ, pha chế đồ uống. Do đó, việc thiết kế một quầy cafe đẹp, độc đáo, có điểm nhấn và tiện dụng, đa năng là yếu tố vô cùng quan trọng khi thiết kế quán cà phê.

Chức năng của quầy cafe

quầy cafe đóng vai trò đa chức năng trong một quán cà phê:

• Tiếp đón khách hàng

• Thu ngân

• Bán các sản phẩm khác của quán như bánh ngọt, kem

• Đặt máy móc pha chế

• Nơi nhân viên làm việc

Yếu tố thiết kế quầy cafe đẹp

Ý tưởng thiết kế quầy

Khi thiết kế quầy cafe, trước tiên cần xác định ý tưởng thiết kế của toàn bộ quán cà phê. Việc này bao gồm xác định đối tượng khách hàng mục tiêu và vị trí kinh doanh của quán. Từ đó, có thể quyết định phong cách thiết kế phù hợp. quầy cafe cần hài hòa với phong cách chung của quán, nhưng vẫn phải nổi bật để thu hút sự chú ý.

Lựa chọn chất liệu

Khi lựa chọn chất liệu xây dựng quầy cafe, nên cân nhắc các yếu tố chống nước, chống ẩm và chịu được lực tác động. Một số chất liệu thường dùng là gỗ, đá hoặc kim loại.

Kích thước quầy cafe

Kích thước của quầy cafe ảnh hưởng đến tính tiện dụng và thẩm mỹ của quầy. Đối với mặt ngoài của quầy, chiều cao lý tưởng nằm trong khoảng từ 1m đến 1,2m để khách hàng dễ dàng giao tiếp với nhân viên và gọi đồ. Đối với mặt trong của quầy, chiều cao nên từ 80-90cm và chiều rộng từ 60-80cm. Kích thước chuẩn này giúp nhân viên không phải cúi quá thấp hoặc rướn quá cao, ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài.

Hình dạng quầy cafe

Hiện nay, có nhiều kiểu dáng quầy cafe phổ biến:

• quầy hình chữ I: phù hợp với quán có diện tích nhỏ hẹp

• quầy hình chữ L: thích hợp cho quán cà phê vừa và nhỏ

• quầy hình chữ U: tạo độ sâu cho không gian

• quầy hình đa giác: tiết kiệm diện tích, tạo độ sâu

• quầy bar có bẻ khúc: phá cách, tăng thẩm mỹ

Thiết kế tối ưu hóa lưu lượng di chuyển

Ngoài tính thẩm mỹ, quầy cafe cần tối ưu hóa lưu lượng di chuyển của cả nhân viên và khách hàng. Ví dụ, một luồng di chuyển hợp lý cho nhân viên pha chế có thể như sau:

• Nhận đơn hàng trên màn hình

• Xay cà phê

• Pha cà phê

• Đánh bọt sữa

• Lấy cốc, nắp

• Lấy ống hút

Một luồng di chuyển hợp lý cho khách hàng có thể như sau:

• Cửa chính

• quầy gọi đồ

• quầy thu ngân

• quầy nhận nước

• Bàn uống nước

• Cửa ra

Trang bị máy móc, điện nước

Để đảm bảo hoạt động trơn tru của quán, quầy cafe cần được trang bị đầy đủ máy móc và hệ thống điện nước. Đây là yếu tố quan trọng cần lên kế hoạch chi tiết khi thiết kế quầy cafe và quán cà phê.

Kết luận

Thiết kế một quầy cafe đẹp, tiện dụng là yếu tố đóng vai trò quyết định đến sự thành công của một quán cà phê. Các chủ đầu tư nên tìm kiếm đối tác thiết kế uy tín, chuyên nghiệp để đảm bảo quán cà phê sở hữu quầy cafe ấn tượng, sang trọng và để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng khách hàng.

Nếu bạn đang có nhu cầu tham khảo dịch vụ thiết kế tại Phá Cách, vui lòng truy cập tại đây hoặc gọi đến đường dây nóng 0902569605 để được đội ngũ nhân viên nhiệt tình và chuyên nghiệp tư vấn nhé!